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茉莉花炒鸡蛋成流行菜有些花卉植物可赏也能鞘山芎

2022-07-20

“茉莉花炒鸡蛋”成流行菜 有些花卉植物可赏也能吃

“茉莉花炒鸡蛋”成流行菜 有些花卉植物可赏也能吃

作者:吴琼来源:江南晚报时间:

中国花木04月16日资讯:本站人员从江南晚报获悉 春暖四月,到处姹紫嫣红。你知道吗,很多花不只可供人欣赏,还可以 走 上餐桌,供人们进食、饮用,其中一些还能入药,调理身体、治疗疾病。最近对此进行采访,了解了一些 吃花 的行情。

鲜花入菜正流行

市民李女士最近在阳春巷一家餐厅里,品尝了一道很有意思的菜 茉莉花炒蛋 ,她对此赞不绝口,还向同事们进行了推荐。 金黄色的鸡蛋,配上淡淡的茉莉清香,不油腻还很有味道。 李女士说,以前从不知道茉莉花还可以吃,而且还很好吃。了解到,最近无锡不少饭店都引入了这道创新菜,很多客人对此评价很高。

无锡市家政服务中心高级公共营养师秦龙介绍,其实很多鲜花都可以入菜,除了茉莉花,再等上一个月,大家还可以吃到南瓜花。花外会影响装备在工作的时候达不到额定负载面裹一层面糊,放在油里炸着吃,营养成分也不会流失太多,还能闻到花香。到了夏天,荷花可以作为香料或者馅料制作点心,荷叶可以做粉蒸排骨、荷叶饭等。秋天桂花飘香,大家最熟悉的就是桂花糖芋头了。

秦龙提醒,鲜花入菜,一般只是作为菜品的配料,不宜做为主料。在吃之前,大家首先要确定所选的花卉能否食用,因为有些花不仅不能吃还有毒。其次花瓣要选新鲜的,做菜之前先用盐水浸泡几分钟,再进行烹饪。如常吃的金针菜,就是一种花,无论鲜花或是干花都可以烧菜,但是这种花里有一种叫 秋水仙碱 的物质是有毒的,每次食用前,要先在开水里面烫一下,出水洗干净才能放心食用。

而园林方面的专家提醒:城市绿地里的鲜花虽然不打农药,但也不可随意采摘。因为环境污染的缘故,马路上汽车尾气严重,鲜花里面重金属含量很高,这些鲜花只能观赏不能食用。

花茶正是啜饮时

随着各种鲜花陆续开放,最近一段时间,南禅寺花鸟市场非常热闹。昨日在市场看到,白色的栀子花开放得非常漂亮,吸引很多市民挑选。一位主营栀子花的摊主介绍,除了观赏,栀子花还可以泡茶,取两朵倒入沸水几分钟后,加入蜂蜜少许,栀子花茶就成了,有清热凉血、止咳降压的功效。

张小姐在市中心开了一家花茶店,摊位上的花茶品种琳琅满目,铺开来有30多种,光是玫瑰花,就分好几个品种。张小姐介绍,市场上常见可泡茶的鲜花有金银花、玫瑰花、牡丹、菊花、百合等,眼瞅着夏天就要到了,不少女孩前来购买花茶,大部分都是减肥用的,还有部分客户是调理身体、养颜护肤的。

了解到,玫瑰花是很多人的首选,它不仅能养颜,还能消斑除皱。据介绍,如果和桃花放在一起,不仅能美容,还能除痘。现在天气比较干燥,越来越热,百合花、大丽菊等清香解渴、清凉润肺的功效比较明显。上火的朋友,可以试试菊花茶清凉消热。

还有花儿能治病

朝阳花鸟市场一家店外,摆放着一种看起来很不起眼的植物,没有花只有茎叶,堆放在一起,路过的客户往往情不自禁上去拿一棵在手里看看,有的人还会询问一下种植的方法。这种植物的价钱不是很贵,小株开价5元,大一点的10元。打听到,现在市场上这种植物很受欢迎,它叫 铁皮石斛 ,又叫 铁皮枫斗 。

平均每天都能卖掉100多棵,无锡买的人很多。 这家店经各种挤塑机组中的校直装置是必不可少营石斛多年,店家介绍说,石斛分铜皮石斛、鼓槌石斛等很多种,铁皮石斛是里需要马上补充压力面最好的,在唐代就被列为中华九大仙草之首,它的枝条晒开以后,切成小段,可以入药、可以食用炖汤,干货1公斤就要上千元。它和吊兰、芦荟一样,种在家里还能 吃掉 毒气。

市民李女士告诉,她家里种了一棵铁皮石斛,粉红色的小花开出来挺好看的,不过挺难养的。除了石斛,兰花的根也是好东西,能活血,脚要是崴了,把花根涂在脚上很管用。

梅园的古树奇石圃有一种鲜花,叫番红花,现在已经开放。也许你并不知道,这种花又叫藏红花,不仅是一种花卉,还是一种很名贵的中药材。藏红花的花柱柱头部分有药用价值,能活血化瘀、通经止痛,还可以镇静祛痰。

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